Archivi categoria: Cucina Italiana

Desiderate mangiare funghi porcini, lumache, pasta fresca e piatti della cucina tradizionale ligure? – Sanremonews.it


A Verezzo di Sanremo il prossimo venerdì 9 luglio riaprirà la trattoria “Del Ponte” completamente rinnovata.

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Dal Venezuela alla Toscana la cucina senza confini del ristorante Cuculia di Firenze – intoscana


https://www.intoscana.it/it/articolo/dal-venezuela-alla-toscana-la-cucina-senza-confini-del-ristorante-cuculia-di-firenze/

Cavolo viola con i legumi, ottimo abbinamento


Buongiorno a tutti voi amici, oggi vi voglio proporre una ricetta mia e più precisamente una zuppa di lenticchie con il cavolo viola.

Si tratta di una ricetta molto semplice da fare,

i tempi di cottura variano solo per ciò che riguarda i tipi di legumi utilizzati i quali possono avere più o meno bisogno di cottura e comunque in genere da un’ora ad un’ora e mezza massimo, assaggiando ci si rende conto se cuocere ancora o no, (consiglio) assaggiare sempre quello che facciamo e mentre lo facciamo .

Ingredienti per 4 persone

200 gr. Di lenticchie secche
100 gr. Di fave secche senza buccia
1 cipolla bianca
1 pomodoro
1 carota
1 costa di sedano
200 gr. Di cavolo viola
Sale q.b. Pepe Nero q.b. acqua, olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione:

Pulire e lavare le verdure
tagliare in due la cipolla, il pomodoro, la carota, spezzettare grossolanamente il sedano e il cavolo, mettere tutto in una pentola capiente e coprire con acqua abbondante fare cuocere a fuoco vivo e controllare che l’acqua non si asciughi troppo
dopo circa tre quarti d’ora assaggiate le fave e le lenticchie se sono morbide spegnete, altrimenti si sciolgono troppo, aggiustiamo di sale e passiamo il tutto con un mixer facendo attenzione che il composto non sia troppo liquido in tal caso prima di mixare o frullare togliere un po’ di liquido.

Otterremo così una zuppa sulla quale maciniamo un po’ di Pepe Nero o peperoncino e un bel cucchiaio di olio extravergine d’oliva, si accompagna con crostini di pane o con delle fette di pane anche senza va benissimo, buon appetito e mi raccomando, provatela, grazie alla prossima.

Coca-Cola PizzaVillage@Home: un nuovo format eventi


FreeMilano Press News Italia

Coca-Cola #PizzaVillage @Home: un #nuovo #format #eventi dal 25 marzo a Palermo, poi a Napoli e Milano www.pizzavillage.it

COCA-COLA PIZZAVILLAGE@HOME EDIZIONE 2021 IN TOUR:

PALERMO, NAPOLI E MILANO LE TAPPE IN PROGRAMMA

Il Tour prenderà il via in Sicilia dal 25 al 28 marzo, approderà in Campania

dal 27 al 30 maggio per concludersi in Lombardia dal 28 al 31 ottobre.

Napoli, 11 marzo 2021 – La prima edizione milanese di PIZZAVILLAGE nel 2020 si è adattata al momento storico con la versione inedita @HOME, il format “phygitaldel Napoli PizzaVillage, manifestazione cult di grande successo, che dal 2011 ad oggi, ha ospitato tutti i guru del settore. Contenuti digitali esclusivi, masterclass online e il calore e il profumo della pizza appena sfornata dai migliori maestri pizzaioli d’Italia, recapitata in una Special Box, hanno raggiunto le case dei milanesi con un servizio di delivery dedicato. Un…

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